[食記輕鬆寫]天母nagi豚骨拉麵

 

我很熱愛拉麵，就算是早期進入台灣市場之一的樂麵屋乃至於後來雖然飽受批評的花月嵐，都是我之前常吃的麵店。這家店據說剛進台灣市場的時候也是狹帶著很了不起的氣勢進來，至於什麼背景我就懶得再去查了，畢竟會進這一家店也是誤打誤撞。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

但是出乎意料的，我進來還是要排隊，即使整體只等了約十五分鐘、還是頗令我意外的。菜單非常簡潔有力，就是豚王、黑王、赤王與翠王。名字取得夠霸氣，還寫著「universal noodle」還蠻豪氣的。有充滿了客製化的選項（我忘記拍了），醬汁鹹度、香料濃度、調味程度、叉燒肉選擇與蔬菜是要蔥還是高麗菜。麵體選擇自然也可以選擇粗/細麵，也可以選擇硬的程度。

坦白說，即使選擇是如此的多樣化、整體吃起來的感覺理應是不會差異太大。由於本身是口味比較重的（連花月嵐都可以接受了），這次勾選的全部都是重一點的調味。另外肉的部份我個人建議是豬肩肉，印象中豬暔肉並沒有這麼好吃。而且高麗菜的口感還好，我覺得拉麵還是要配蔥就是了！

看起來很油，味道嚐起來倒是比花月嵐來得濃郁、卻不致於太膩。其實說穿了，也沒有太了不起的感想，只能說他的招牌：豚王，整體嚐起來普通，但是以拉麵來說算是還不錯。後來上網去查，發現好像比較多人推薦他的黑王，我想我會找時間再吃一次看看！

所以這篇文章的用意很簡單：若是閣下來這家麵店嚐嚐，可以不用嘗試他們的招牌、豚王，要馬吃他的每日限量的「限定王」、否則就是其他的什麼什麼王之類的～！

結束（超隨便的，但是台灣拉麵實在真的不需要花太多篇幅去說）！

凪Nagi 豚骨拉麵 天母店

地址:台北市天母東路50巷10弄2號(新光三越後面)

電話:02-2871-6633