兄弟麵館－傻瓜乾麵~超簡短食記

 

大直兄弟麵館，充滿無數身為大直人的回憶。以前好像聽說是在內湖開業吧，不過後來到了大直，也就習慣到這邊吃了。畢竟以它的價位，其實剛好在中間，不算太貴，但絕對也稱不上便宜，但是－值得。現在來吃，更有一種淡淡的鄉愁味，那種"我們也曾經年輕過"的感覺。 

話雖如此，每次我來吃都主要還是吃傻瓜乾麵。對於傻瓜乾麵的情感，多少跟我考研究所之前在東吳待過有關－附近好多傻瓜乾麵的店面。久而久之，也產生了情感。人啊這種生物，有時候就犯賤，一定要失去了才會珍惜與回憶。無論如何，兄弟麵館的傻瓜乾麵因為不貴，大約五十五元，大中小自選，價位一致，所以我個人很喜歡。沒錯，並沒有太特別的地方，但是傻瓜乾麵的宗旨就是如此，單純而簡單。其他的麵我個人推薦的還有老北京炸醬麵、牛肉醬麵(我忘記確切名稱，但是那時候點老闆娘堅持蛋要半熟－事實證明也夠棒)吧。

 

但是令我難過的是，六年過去了，現在的我只有六日有機會回去憶過往，但見到老闆娘與老闆的時間是越來越少了。取而代之的是實踐大學的學生(應該)，以及一些看起來年輕的－還是學生。我是不知道他們或許在培養學徒吧，但是煮出來的麵或許是錯覺、也有可能是摻雜了回憶無限好的調味料，總覺得沒有以前好吃了。但是整體還可以接受。然而，我個人認為，要等到老闆或老闆娘下廚，否則－再三考慮吧，隔壁的創意麵也不錯。